jueves, 2 de mayo de 2013

Ardbeg Galileo

ARDBEG GALILEO, EL HOMENAJE AL PRIMER EXPERIMENTO DEL MUNDO EN EL ESPACIO LLEVADO A CABO POR UNA DESTILERÍA


La nueva edición limitada de la legendaria Destilería de Islay rinde homenaje a Galileo, el padre de la astronomía moderna

Ardbeg, galardonado tres veces consecutivas como el mejor whisky del mundo, vuelve a sorprender a los amantes de este oro líquido

La Destilería Ardbeg, situada en la escocesa isla de Islay, tiene el placer de anunciar el lanzamiento de
Ardbeg Galileo, una edición limitada de 12 Years Old Single Malt Whisky. Un homenaje al primer experimento mundial de maduración del whisky en el espacio, previamente anunciado en el Festival Internacional de Ciencia de Edimburgo, el pasado abril.

Ardbeg Galileo es un embotellado especial de diferentes estilos de Ardbeg del año 1999, combinados todos entre sí para ofrecer una textura dulce y ahumada. La esencia de esta edición limitada de Ardbeg se encuentra en su maduración que mezcla barricas de vino Marsala, procedentes de Sicilia, combinadas con el sello de maduración de Ardbeg, de doble destilación en barricas de Bourbon. Las barricas de Marsala añaden aromas frutales y texturas a la famosa turba de Ardbeg, el estilo ahumado de la Destilería. Ardbeg Galileo está embotellado con un 49% ABV y, como siempre, no está filtrado en frío lo que demuestra la complejidad de turba que posee.

El whisky ha sido nombrado Galileo en honor al padre de la astronomía moderna. Es un whisky que homenajea el primer experimento jamás emprendido por la Destilería Ardbeg, o cualquier otra destilería del mundo en esta materia. A finales del año 2011, Ardbeg fue invitado por la compañía de investigación estadounidense NanoRacks LLC, con sede en Houston Texas, para participar en un experimento de dos años con el objetivo de poner a prueba compuestos micro-orgánicos procedentes de la producción de la Destilería en Islay. Este experimento de maduración (la interacción de estos componentes con madera de roble carbonizada) entre la gravedad normal de la Tierra y la micro-gravedad en el espacio, se está llevando a cabo, en estos momentos, en la Estación Espacial Internacional.

Los viales que fueron lanzados, a finales del año 2011, por el cohete Soyuz desde Baikanor en Kazajstán, contienen una clase de compuestos conocidos como "terpenos", un conjunto de compuestos químicos muy extendidos en la naturaleza, a menudo muy aromáticos y con un fuerte sabor. El experimento podría explicar el funcionamiento de estas complejas moléculas, ya que permanecerán en la Estación Espacial Internacional durante al menos dos años y ayudará a descubrir nuevos hallazgos sobre el cambio que estas moléculas sufren en un ambiente de casi 'gravedad cero'. Además, debería ayudar a Ardbeg a encontrar nuevos componentes químicos para ampliar el espectro de su propio sabor.

El experimento tendrá aplicaciones para una variedad de productos comerciales y de investigación, incluyendo, futuras generaciones de whisky Ardbeg.

En estrecha colaboración con el equipo escocés de la Destilería Ardbeg, el equipo de NanoRacks monitorizará el experimento comparándolo con las muestras estudiadas en la Tierra, tanto en Houston, en las instalaciones de NanoRacks en Texas, como en el Almacén 3 de la Destilería Ardbeg en la escocesa isla de Islay.

El Dr. Bill Lumsden, máximo responsable en la destilación y creación del whisky de la compañía Glenmorangie, ha explicado: "Hasta ahora todo marcha bien, el experimento comenzó en enero de 2012 cuando los científicos rompieron el muro de separación entre los dos componentes. Vamos a tardar al menos un año más en conocer los resultados, pero mientras tanto pensamos que la mejor manera de celebrar el experimento era con el lanzamiento de Ardbeg Galileo: nuestro propio homenaje terrenal para el experimento científico que tiene lugar ahora en el espacio."


Ardbeg Galileo- Notas de Cata

Color:


Ámbar profundo.


Nariz:


En toda su fuerza, hollín/alquitrán, caramelo picante, palomitas de maíz de mantequilla con notas de frutas maduras, frutas exóticas y tropicales (plátano, mango y lichi). Un toque de agua fresca apacigua las notas de espuma de mar.


Sabor:

La textura aceitosa y ligera conduce al cremoso dulce de leche, ahumados albaricoques bañados en crema, plátano maduro y un montón de especias, canela y anís.

Final:
El ahumado, pero dulce, permanece largo tiempo en boca, conduciendo a la mente de vuelta a las ricas y ahumadas frutas.
 

World Whiskies Awards 2013

World Whiskies Awards 2013

The World Whiskies Awards took place in London last week, where more than 300 whiskies battled it out during three intensive blind tasting rounds, for the coveted title of ‘2013 World's Best Whiskies’.
After last year's Japanese domination of the single malt category, Islay's Ardbeg Distillery carries off the top single malt title, returning the crown to Scotland. Japanese whiskies still remained strong in the Blended and Blended Malt categories, and the venerable Master of Malt 40 Years Old liqueur scooped the Liqueur category. South African whisky featured in the top ranks again this year with Bain's winning the title of World's Best Grain Whisky.
Judges for Whisky Magazine’s independent editorial panel were drawn from the best drinks journalists and retailers across the world, with industry representatives made up of master blenders, distillers and brand ambassadors in the final round. The winners of the ‘World Whiskies Awards 2013’ were as follows:

Category Winners

Best African Single Malt Three Ships 10 Years Old
Best American Single Malt The Notch 10 Years Old
Best Asian Single Malt Kavalan Solist Fino
Best Australian Single Malt Sullivans Cove French Oak Cask
Best Campbeltown Single Malt Longrow
Best European Single Malt Armorik Armorik Double Maturation
Best Highland Single Malt Glenmorangie Quarter Century
Best Irish Single Malt Tyrconnell Single Malt Sherry Finish
Best Islands Single Malt Talisker Distiller's Edition
Best Islay Single Malt Ardbeg Galileo
Best Japansese Single Malt Yamazaki 25 Years Old
Best Lowland Single Malt Glenkinchie 12 Years Old
Best Speyside Single Malt The Balvenie 30 Years Old

viernes, 18 de septiembre de 2009

Premios Whiskies del Mundo 2009

Este año más de 150 whiskies han pasado por 3 rondas de catas para conseguir el galardón de "Mejor whisky del Mundo.

Como ya es tradición la competición ha estado realmente igualada dado que todos los participantes reunian altisimos niveles de calidad.

Por segundo año consecutivo en las categorias de Grain y Whisky Liqueur se han mantenido los ganadores del año anterior mostrando gran constancia en su trabajo.

Tras intensivas rondas de catas realizadas por los mejores periodistas independientes especializados de la revista Whisky Magazine y por master blenders en representación de la industria del destilado, para conseguir los resultados finales se llevaron a cabo 3 catas ciegas.

La primera ronda se realizo enviando a los jueces botellas con un código y la categoria en la que participaban.

Los whiskies se organizaron por región y tipo. Los jueces realizaron la cata y puntuarón de 0 a 10 a los participantes.

Los whiskies con mejor puntuación en esta ronda dieron como resultado a los ganadores en las distintas subcategorias, por ejemplo Best Speyside Single Malt Whisky 12 Years and Under, y pasaron directamente a la segunda ronda de catas celebrada en Londres con algunas de las mejores narices de la industria.

Los ganadores de la segunda ronda dieron como resultado a los ganadores de las categorias, por ejemplo Best Highland Single Malt Whisky, y pasaron a luchar por el resto de los titulos en juego.

La competición quedo entre whiskies absolutamente maravillosos y los jueces tuvieron una dura tarea al tener que distiguir los muy buenos de los excelentes.

En algunas categorias, particularmente en las que sólo competia un whisky, era importante constatar en su cata que era realmente merecedor del galardón.

A diferencia del año pasado la mejor puntuación en la ronda final de cata la consiguió el Best Scotch Single Malt.

Nuestras felicitaciones a los ganadores y esperamos que puedan disfrutar de algunos de estos excepcionales whiskies:

WORLD’S BEST WHISKY LIQUEUR
WILD TURKEY AMERICAN HONEY
WORLD’S BEST GRAIN WHISKY
COMPASS BOX HEDONISM
WORLD’S BEST NEW RELEASE
HIGHLAND PARK 40 YEARS OLD
WORLD’S BEST BLENDED MALT WHISKY
TAKETSURU 21 YEARS OLD
WORLD’S BEST BLENDED WHISKY
HANKY BANNISTER 40 YEARS OLD
WORLD’S BEST AMERICAN WHISKEY
THOMAS H.HANDY RYE
WORLD’S BEST SINGLE MALT WHISKY
HIGHLAND PARK 21 YEARS OLD

World Whiskies Awards 2009

This year’s competition saw more than 150 whiskies put through their paces during three rounds of tastings to win the coveted titles of “Best in the World”
Once again this year’s competition has been incredibly hard fought with some of the winners being separated by very slim margins.
Impressively for the second year running in both the Grain and Whisky Liqueur categories, the winners retained their top spots showing great consistancy.
There have been intensive rounds of tastings by Whisky Magazine’s independent editorial panel drawn from the best journalists and retailers across the world, and also by industry representatives made up of master blenders, distillers and brand ambassadors. To get to the final results three rounds of blind tastings were held.
Round one was conducted by the editorial panel at their homes. The judges were simply sent sample bottles marked with the ABV and category.
We split the whiskies up by regions and styles. The entries were then divided up among the judges, who then tasted and marked the spirits out of 10.
The highest scoring whiskies in this round gave us the subcategory winners, for instance the Best Speyside Single Malt Whisky 12 Years and Under, which then went forward to the second round of tastings, held in London with some of the best noses in the industry judging them.
The winners of this second round gave us our category winners, for instance Best Highland Single Malt whisky, which were then sent back to the editorial panel to do battle for the overall titles.
The competition featured some outstanding whiskies and the judges had a hard time separating the very good from the good.
In some categories, particularly if only one whisky entered, it was still put through the tasting wringer to make sure it deserved an the award.
A little different from last year is that we awarded a Best Scotch Single Malt for the whisky that scored the most points during the final round of tasting.
Our congratulations go to the winners and we hope that you will have fun exploring some of the whiskies that performed exceptionally this year.
WORLD’S BEST WHISKY LIQUEUR
WILD TURKEY AMERICAN HONEY
WORLD’S BEST GRAIN WHISKY
COMPASS BOX HEDONISM
WORLD’S BEST NEW RELEASE
HIGHLAND PARK 40 YEARS OLD
WORLD’S BEST BLENDED MALT WHISKY
TAKETSURU 21 YEARS OLD
WORLD’S BEST BLENDED WHISKY
HANKY BANNISTER 40 YEARS OLD
WORLD’S BEST AMERICAN WHISKEY
THOMAS H.HANDY RYE
WORLD’S BEST SINGLE MALT WHISKY
HIGHLAND PARK 21 YEARS OLD

Turismo enológico en la Ribera del Duero

Lo tenemos tan cerca, es tan próximo social y culturalmente, bebemos sus vinos con tanta asiduidad que probablemente muy pocas personas se habrán planteado organizar un viaje recorriendo la Ribera del Duero con criterios enoturísticos. Es decir, visitando bodegas y museos, catando vinos, recorriendo viñedos, contemplando los paisajes vitivinícolas, disfrutando, en definitiva, de un territorio que se ha convertido, en 25 años, en la “Milla de Oro del Duero”. Aunque este apelativo sólo lo reciba su corazón vallisoletano de origen, Valbuena de Duero-Pesquera de Duero-Peñafiel, los pueblos en los que se encontraban las bodegas que prestigiaron la Ribera Duero y la dieron nombre (nunca mejor dicho porque era una marca propiedad de Protos). Pero con el añadido, fuera de la Denominación de Origen, de Sardón de Duero y Tudela de Duero. Porque Ribera del Duero la crearon los prestigiosos vinos de Valladolid que, ya en 1982, tenían una larga trayectoria: Vega-Sicilia, Protos y Tinto Pesquera. Los dos últimos creados por Teófilo Reyes que, con Mariano García, enólogo de Vega-Sicilia por entonces y creador de Mauro, se constituyeron en los auténticos padres enológicos de la Ribera del Duero. Sus vinos los imitaron después todos los demás. Hoy casi nadie lo recuerda y otros muchos se cuelgan medallas. Afortunadamente el Museo del Vino del Castillo de Peñafiel lo reconoce: allí están Teófilo, Mariano y nadie más.

Es indudable que el emblema museístico enológico de la Ribera es el castillo de Peñafiel, no sólo por sus contenidos, sus actividades y oferta cultural enológica, sino también por su belleza de barco varado sobre una ladera cerrateña, con una panorámica del territorio vitivinícola excepcional y de las bodegas de su entorno. Con la nueva bodega de Protos, diseñada por Richard Rogers, a sus pies, en el propio casco urbano de Peñafiel. Con la bella panorámica de la bodega Pago de Carraovejas construida sobre una blanquera cerrateña rodeada en el breve valle por sus viñedos.

Pero empecemos por el principio. La Ribera del Duero es una franja territorial de 115 km de larga por 35 km de ancha, atravesada longitudinalmente y como una línea central por la carretera N-122, que discurre paralela al río Duero desde Quintanilla de Onésimo hasta San Esteban de Gormaz, pasando por sus municipios de atracción prioritaria de Peñafiel y Aranda de Duero. Carretera cuya necesaria transformación en autovía (la Autovía del Duero) está en serio litigio porque el trazado elegido por el Ministerio se lleva por delante viñedos emblemáticos, en particular de Abadía Retuerta y Vega-Sicilia. Un territorio demasiado extenso para recorrerlo en un solo viaje. Al menos se distinguen tres rutas principales: La Ribera Baja del Duero, la Milla de Oro de los vinos de Valladolid y el Corazón de la Ribera; La Ribera Media del Duero y Centro de la Ribera Burgalesa y La Ribera Alta del Duero en su extremo este burgalés-soriano. Es esta tercera ruta la de menor concentración de viñedos y bodegas y la zona con menos interés enológico y turístico. Así es que, como es necesario elegir, nos concentramos en las otras dos zonas.

La Ribera Burgalesa tiene su capital en Aranda de Duero y su centro logístico en Roa de Duero, porque allí se sitúa el Consejo Regulador de la D.O. La tradicional atracción gastronómica de Aranda, cuna de los asados de lechazo churro y de una hostelería de calidad comprometida absolutamente con el territorio (en todos sus bares y restaurantes sólo se beben vinos de la Ribera Burgalesa: lo resalto para que tomen ejemplo los hosteleros palentinos con los vinos de Palencia), posee templos del buen comer como el Mesón de La Villa, que aún regenta la gran cocinera Seri, a pesar de la reciente muerte en accidente de tráfico de su Eugenio, que aportaba la necesaria parafernalia de bigotazos y collarón de maestro asador. Mucho más humilde pero no menos excepcional cocinero es Fermín Salinero, que trajo de Francia una maestría que derrocha en su Chef Fermín, alejado del centro que, en Aranda, es la calle Isilla. Allí se encuentra el Lagar de Isilla un bar-restaurante con bodega subterránea y buenos vinos propios embotellados con su marca, lo que no es obstáculo para que ofrezca en barra unos cincuenta vinos, todos de la Ribera (ni un Rioja), incluyendo crianzas y reservas que pueden consumirse por copas y que mantiene abiertos utilizando un equipo de vacío. Sencillamente admirable y envidiable, para todos los que no queremos beber siempre las mismas marcas y ya estamos acostumbrados a elegir entre poco y, con frecuencia, malo y ajeno.

La N-I, hoy autovía A-1 Burgos-Madrid, atraviesa transversalmente el territorio por Aranda de Duero y junto a ambas (ciudad y autovía) se sitúa la Finca Torremilanos que da nombre a unos excelentes vinos, a un hotel de 20 habitaciones y a un restaurante situados en un precioso “chateau” rodeado por viñedos. La familia Peñalba López fue pionera en su apuesta por el enoturismo y también en la elaboración de vinos espumosos, del único cava auténtico de Castilla y León.

La carretera de los palentinos que viven al norte de Madrid, la C-619, conecta con la A-1 en Aranda y cruza diagonalmente la Ribera por Villalba, La Ventosilla (Gumiel del Mercado), La Horra y Olmedillo de Roa, municipios con una concentración continua de viñedos y numerosas bodegas de la Ribera Burgalesa. En la finca modelo agrario desde el siglo XIX, el Real Sitio de La Ventosilla, pionera en técnicas y producciones, se sitúa la mayor superficie de viñedo continuo de Castilla y León: 575 hectáreas. Con él se elaboran los Prado Rey, uno de los “riberas” más bebidos en Palencia. Su oferta enoturística y cinegética (posee un criadero de perdiz roja) se concreta en la Posada de Ventosilla, ubicada en la casa solariega de la finca. En Roa de Duero los palentinos Miguel Santos y Miguel Seco, propietarios de Telestan y de Páramo de Guzmán (quesos y vinos) han decidido apostar por el enoturismo y actualmente construyen un hotel. En Anguix, otros palentinos, José Luis y Pedro Gallego, propietarios de Ingaher y de la bodega Campos Góticos, producen vinos ecológicos y también tienen previsto invertir en una oferta turística.

Pero el territorio deslumbrante, donde se sitúa la mayor concentración de bodegas y ya existe una relevante oferta enoturística, es en la ruta de la Ribera Baja del Duero, en la Milla de Oro del Duero. La primera bodega y la más espectacular tecnológicamente, aunque fuera de la D.O., es Abadía Retuerta, a 3 km de Sardón de Duero, monasterio del siglo XII monumento nacional desde 1931, una finca de 700 hectáreas, 204 de viñedo y una bodega excepcional diseñada por Pascal Delbeck con 4.000 barricas y unos vinos excelentes de pago y autor elaborados por uno de los enólogos más prestigiosos, Ángel Anocíbar. A continuación Quinta Sardonia, excelentes vinos elaborados por Peter Sisseck y Jerôme Bougnaud en el límite de la D.O. y de Quintanilla de Onésimo, donde Peter Sisseck elabora sus Pingus, y comienza el óvalo que rodea al Duero, formado por la carretera N-122, pasando por Quintanilla de Arriba y Padilla de Duero, hasta Peñafiel y cruzando el Duero por Peñafiel y tomando la carretera VA-101, pasando por Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, San Bernardo y Olivares de Duero, cruzamos el puente sobre el Duero retornando a Quintanilla de Onésimo. Cuarenta y dos bodegas en los municipios citados y entre las más relevantes y por orden en el trayecto citado, Arzuaga Navarro, con la oferta enoturística de más alto standing, restaurante y hotel de cinco estrellas junto a la carretera en la Finca La Planta con 150 hectáreas de viñedos y monte con caza mayor (actualmente construye balneario y amplía el hotel). Viña Mayor, del Grupo Acciona, Finca Villacreces y Hacienda Abascal, del Grupo Haciendas Durius, con hotel de cinco habitaciones, 17 hectáreas de viñedo y bodega en edificio de estilo land-art integrado en el medio natural. Tras pasar la emblemática Vega-Sicilia, seguida por su segunda marca Alión en término de Padilla y Teófilo Reyes ya en Peñafiel, dominio de Protos, y donde encontramos el excelente Hotel Convento Las Claras de los palentinos Mercedes Arroyo y Jesús Jiménez.Ya en la VA-101 pasamos por Pesquera de Duero con Alejandro Fernández y sus Tinto Pesquera, Emilio Moro y sus Malleolus. En el camino hacia Valbuena, Pagos del Jaro, Dehesa de los Canónigos y Hacienda Monasterio, 70 hectáreas de viñedo y bella bodega diseñada por Philippe Maziéres (diseñador de Viña Real de Cune) y donde oficia Peter Sisseck. Ya en Valbuena, Matarromera, punto de partida de Carlos Moro, agrónomo creador de Emina emina.es, en Olivares de Duero y muy cerca del Monasterio Santa Mª de Valbuena, con la más relevante oferta enoturística de la Ribera, en la bodega del mismo nombre con 15.000 m2 construidos que incluyen Centro de Interpretación del Vino y del Duero, con museo, jardín de variedades, restaurante La Espadaña de San Bernardo, casa rural Emina y destilería de aguardientes Eldor.